Baker (خبّاز)
Requires a Cover Letter?:
no
Application Submissions Guideline:
https://forms.gle/iBk9iRVsBgjYsBAk7 : يتم قبول التطبيقات فقط من خلال الرابط هن
Contact Person Email:
Website/URL to apply Through:
Description:
المسؤليات:
- يدير جميع العمليات الخاصة بقسم المعجنات والمخبوزات في المطبخ.
- تحضير أنواع متميزة مثل الخبر والفطائروالكعك على أنواعه (حلو-مالح)، مع اتباع الوصفات التقليدية والحديثة منها.
- القدرة على إنتاج جميع السلع المخبوزة بما في ذلك الخبز، والفطائر الملفوفة، والمافين، والدونات، والكرواسون، وغيرها الكثير.
- القدرة على تطوير وتصميم أفكار مختلفة وغير تقليدية لقسم المخبوزات.
- اتباع درجات الحرارة المناسبة والصحيحة الخاصة بتقديم المنتجات.
- تزيين المعجنات بأشكال مختلفة من الطبقات والإضافات. والتأكد أن عرض هذه المنتجات سيكون مثيرا ورائعا.
- تنسيق الأنشطة بين الطهاة والعاملين في إعداد الطعام.
- التنسيق والمراقبة على كل تحضيرات المعجنات والمخبوزات من الإعداد حتى التقديم.
- التحقق من جودة المواد وحالة المعدات والأجهزة المستخدمة في الطهي.
- إرسال تقرير عن أي مشكلات تخص المعدات وصيانتها، والمعرفة الكاملة بمخاطر الصيانة المعروفة وارسال تقرير على الفور في حالة وجود أي تقصير.
- حضور كل اجتماعات الموظفين مع الإدلاء باقتراحات للتطوير.
- التحلي برد فعل إيجابي والقدرة على التعامل مع زملاء العمل والأشخاص الآخرين بسهولة وكفاءة.
- القدرة على التعرف على المنتجات عالية الجودة، والعروض، والنكهات.
- الامتثال لجميع القوانين واللوائح المعمول بها.
- المحافظة على جميع المعدات والأدوات الخاصة بالقسم وإرسال تقارير بالأعطال.
- المحافظة على نظافة المكان والتنظيم في بيئة العمل.
- العمل على التشجيع وبناء الثقة المتبادلة والاحترام بين أعضاء الفريق.
- العمل على أن يكون نموذجا يحتذى به في السلوكيات.
- التأكد من نظافة الأغذية وضمان تطبيق معايير الصحة والسلامة.
- إرشاد وتحفيز الخبازين للعمل بأكثر جهد وكفاءة.
- الحافظ على مكان الطبخ وإعداد الطعام وتطبيق معايير الصحة والسلامة.
-
الوفاء بالمعايير والمسئويلات الخاصة بفريق الخبازين
الكفاءات الفنية المطلوبة
: (تشمل سنوات من الخبرة)
- المعرفة الكاملة بأنواع مختلفة من المعجنات والحلويات وتزيين الكيك.
- القدرة على التصرف المهني والتعامل بمهارة مع الاشخاص الآخرين.
- القدرة على العمل بالتناوب في خلال العطلات الأسبوعية وخلال أيام الأسبوع سواء بعد الظهيرة أو في المساء.
- التحلي بالسلوكيات الإيجابية وتملك مهارات التواصل الجيد
الخبرة السابقة
- خبرة لا تقل عن أربع سنوات في صنع المعجنات والمخبوزات، مع خبرة عالية في إعداد الطعام بكفاءة.
NOTE:
Daleel Madani, the civil society network, serves as a platform for organisations to post their professional opportunities, but is not involved in the recruitment process. The hiring organisation is solely responsible for the job and candidate selection.
Last modified:
03 Aug, 2020
Intervention Sector(s):
Labor & Livelihoods
Application Deadline:
Friday, 7 August 2020
Contract Type:
Full Time
Period of Employment:
0
Salary
1,200,000 LBP
Salary Range:
< 800 (USD)
Education Degree:
Other
Education Degree Details:
Experience Requirements:
3 to 5 years
Arabic Language:
Fluent
English Language:
Good
French Language:
Good
Country/City:
- Lebanon
- Aakkar
- Aakkar
- Machha